Darmowa dostawa dla wszystkich zamówień od 290 złotych
Facebook Instagram

Kalorie i wartości odżywcze w w oliwie Extra Virgin

Oliwa z oliwek Extra Virgin jest jednym z najlepszych olejów jadalnych o przyjemnym smaku, właściwościach przeciwutleniających i korzyściach zdrowotnych. Spośród wszystkich olejów jadalnych, oliwa z oliwek extra virgin ma jeden z najwyższych poziomów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Badania wykazały, że spożywanie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych obniża całkowity poziom cholesterolu w organizmie, co może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest również bogata w rozpuszczalną w tłuszczach witaminę K i witaminę E, a także jest często znana ze swoich właściwości przeciwutleniających, co jest jedną z głównych korzyści zdrowotnych oliwy z oliwek.

Wartości odżywcze oliwy z oliwek

Jedna łyżka stołowa oliwy z oliwek (15 ml) zawiera następujące informacje żywieniowe według USDA:

Kalorie

120

Całkowita zawartość tłuszczu

14g

Tłuszcze nasycone

2g

Tłuszcze wielonienasycone

2g

Tłuszcze jednonienasycone

10g

Tłuszcze trans

0g

Węglowodany łącznie

0g

Błonnik

0g

Cukier

0g

Cholesterol

0g

Sód

0g

Potas

0g

Białko

0g

Tłuszcze są integralną częścią zdrowej diety, a EVOO jest najzdrowszym tłuszczem.

Według American Heart Association, tłuszcze w diecie są istotną częścią zdrowej diety, ponieważ tłuszcze dostarczają energii, poprawiają wzrost komórek i wchłanianie składników odżywczych oraz wytwarzają ważne hormony. Oliwa z oliwek nie tylko składa się głównie ze zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, ale jest także jedynym tłuszczem, który zawiera wysoki poziom przeciwutleniaczy znanych jako polifenole. To sprawia, że oliwa z oliwek extra virgin jest bez wątpienia najzdrowszym ze wszystkich tłuszczów.

Kalorie w oliwie z oliwek

Oliwa z oliwek to 100% tłuszczu i zawiera 120 kalorii w 1 łyżce stołowej (ok. 15 ml). Oliwa z oliwek zawiera dokładnie tyle samo kalorii, co tłuszcze roślinne, takie jak olej rzepakowy, oraz tłuszcze zwierzęce, takie jak masło.

Nie wszystkie kalorie są sobie równe!

Chociaż wiele osób chce wiedzieć, ile kalorii zawiera oliwa z oliwek, badania wykazały, że nie wszystkie kalorie są sobie równe. W słynnym badaniu przeprowadzonym w Szpitalu Middlesex w Londynie w latach pięćdziesiątych XX wieku, dwóch brytyjskich naukowców, profesor Alan Kekwick i dr Gaston L.S. Pawan, przetestowało serię diet na pacjentach z nadwagą. Pacjenci na diecie wysokowęglowodanowej konsekwentnie zyskiwali lub utrzymywali wagę, nawet przy ograniczonej ilości kalorii. I odwrotnie, osoby na diecie wysokotłuszczowej straciły na wadze znacznie więcej niż na którejkolwiek z pozostałych diet, nawet gdy dostarczano im nadmiar kalorii.

 

Najnowsze badanie opublikowane w The Journal of the American Medical Association również podważa pogląd, że “kaloria to tylko kaloria”. Prowadzone przez dr Carę Ebbeling, zastępcę dyrektora i dr Davida Ludwiga, dyrektora New Balance Foundation Obesity Prevention Center w Bostońskim Szpitalu Dziecięcym, badanie miało na celu ustalenie, jaki rodzaj diety pomógł ludziom utrzymać nową wagę po udanej utracie wagi. Wyniki wskazały, że dieta niskotłuszczowa przewiduje powrót do wagi, podczas gdy diety o umiarkowanym lub wysokim odsetku kalorii pochodzących z tłuszczu zarówno zwiększały wydatek energetyczny badanych, jak i zmniejszały gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu, co czyni te diety lepszymi od diety niskotłuszczowej dla osób próbujących osiągnąć trwałą utratę wagi.

Jak uniknąć nadmiernego przyrostu masy ciała

Spożywanie nadmiaru kalorii to tylko jeden z powodów nadwagi. Włączenie oliwy z oliwek extra virgin do diety może pomóc przeciwdziałać innym czynnikom odpowiedzialnym za odkładanie się tłuszczu.

  • Dodanie oliwy z oliwek extra virgin do diety dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych i wszystkich zdrowych tłuszczów, których potrzebuje, zmniejszając w ten sposób apetyt, który prowadzi do spożywania pokarmów pozbawionych składników odżywczych, takich jak napoje bezalkoholowe, ciastka i pieczywo.
  • Kładąc nacisk na bogatą w składniki odżywcze oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia wraz z warzywami i białkiem w diecie, można uniknąć nadmiernego spożycia cukrów i zbóż powodujących nadwagę.
  • Spożywanie wytworzonych przez człowieka tłuszczów trans znajdujących się w uwodornionych i rafinowanych olejach roślinnych zakłóca liczne procesy biochemiczne w organizmie i może powodować poważne problemy zdrowotne oraz przyczyniać się do przybierania na wadze. Stosowanie EVOO zamiast tego może zacząć odwracać negatywne skutki tłuszczów trans.

Wiele osób spożywa EVOO wyłącznie ze względu na jego moc przeciwutleniającą, ale poza tym wartość odżywcza oliwy z oliwek sprawia, że jesteś syty i zadowolony. Badania pokazują, że dostarczanie organizmowi zdrowych tłuszczów i zwiększanie spożycia oliwy z oliwek zapewnia uczucie sytości przez dłuższy czas i zmniejsza pokusę przejadania się, co sprawia, że oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest ważną pomocą w odchudzaniu i poprawie zdrowia zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *