Oliwa z oliwek Extra Virgin Olio Zappacosta Cantigallo 750ml-Odkrycie z Molise-Tłoczenie 2025/26

Cantigallo Organic D.O.P. Extra Virgin Olive Oil jest wytwarzany w naszym ekskluzywnym Cantigallo Grand Cru, położonym 135-155 metrów nad poziomem morza w sercu Montenero di Bisaccia. Tutaj młode, ręcznie selekcjonowane oliwki z rodzimych odmian, takich jak Gentile di Larino, Nociara i Leccino, są mieszane, tworząc produkt prawdziwej doskonałości.

Oliwa z oliwek extra virgin, która podnosi poziom każdego dania! Organiczny EVOO PDO Molise od Masserie Zappacosta to prawdziwe płynne złoto o żywym i zdecydowanym smaku. Nasza oliwa z oliwek z oliwek extra virgin w Cantigallo P.D.O. Molise to wyjątkowa mieszanka, która łączy pikantne nuty habanero z chrupiącym posmakiem cykorii. Dlatego idealnie nadaje się do podkreślenia smaku delikatnych pierwszych dań, takich jak spaghetti z bułką tartą. Każda kropla to czysta doskonałość i dopracowanie, odzwierciedlające nasze zaangażowanie w rolnictwo ekologiczne i zrównoważony rozwój.  

EVOO Cantigallo P.D.O. Molise: Grand Cru, która opowiada historię Molise

W sercu Montenero di Bisaccia, gdzie Adriatyk spotyka się z wiatrami Majelli, narodzi się nasze Organiczne EVOO PDO Molise. Ten zachwycający teren jest domem dla naszego Cantigallo Grand Cru, położonego na wysokości od 135 do 155 metrów n.p.m. Konkretnie, ten region jest kolebką młodych drzew oliwnych rodzimych odmian Gentile di Larino, Nociara i Leccino. W efekcie nasz olej jest prawdziwą organiczną esencją słonecznego krajobrazu, który intensywnie pachnie aromatycznymi ziołami.  

Zaangażowanie w bioróżnorodność i certyfikację

Nasza produkcja przebiega według ścisłego reżimu ekologicznego, z pełnym szacunkiem dla bioróżnorodności terytorium. Rzeczywiście, nasze praktyki rolnicze aktywnie wspierają lokalny ekosystem.

Gwarancja jakości: Zbiory i ekstrakcja na zimno

Jakość naszego oleju Cantigallo jest wynikiem starannego i skrupulatnego procesu. Po pierwsze, oliwki zbierane są ręcznie przy użyciu elektrycznych shakerów, minimalizując wpływ na środowisko. Następnie są prasowane w ciągu 12 godzin. Co najważniejsze, jest to kluczowy okres na zachowanie świeżości owoców. Wreszcie, ekstrakcja zimna zapewnia zachowanie wszystkich korzystnych właściwości oraz unikalnego profilu sensorycznego naszego oleju.  

Cechy sensoryczne i odważne parowania

Nasz olej Cantigallo oferuje bogate doznania sensoryczne w każdej kropli.

• Wygląd wizualny: Ma gęsty i intensywny złotożółty kolor, co świadczy o jego czystości i najwyższej jakości.
• Profil węchowy: Na pierwszy rzut oka uwalnia złożony bukiet. Aromaty łustek orzecha włoskiego mieszają się z delikatnymi nutami tymianku i innych aromatycznych ziół.
• Gust i charakter: Na podniebieniu jest harmonią między delikatnością a wytrwałością. Na przykład pikantne uczucie, podobne do chili z habanero, ustępuje miejsca końcowemu smakowi cykorii i chrupiącego bakłażana. Ten charakterystyczny smak sprawia, że idealnie nadaje się do podkreślenia smaku sałatek, delikatnych pierwszych dań i surowych potraw.