Producent Guillen, to extra klasa produktów z pod znaku ” iberico ”. Od kiedy spróbowałem wyrobów tej marki, to nieustanie dążyłem do tego, aby wejść we współpracę z tym wirtuozem wytwarzania Jamon Iberico Bellota. Szynki tego producenta charakteryzują się wyjątkową soczystością oraz głębokim, orzechowym smakiem w przypadku czerwonej i złotej etykiety, czyli szynek, które pochodzą od świnek karmionych żołędziami i żyjących na wolności. Wysoka cena tego produktu jest spowodowana najwyższą możliwą jakością do uzyskania. Jest to produkt kraftowy, wytwarzany naturalnie bez dodatków chemicznych. Szynki te serwowane są w najbardziej zaszczytnych miejscach i eventach w towarzystwie najlepszego kawioru i szampana. Najcudowniejsze doznania są wtedy, kiedy degustujemy każdy rodzaj szynki, zaczynając od białej etykiety, poprzez czerwoną i kończąc na złotej. Przed degustacją szynkę należy wyjąć z lodówki, otworzyć folię i dać jej pooddychać ok 30min w temperaturze pokojowej. Można także wyją z kartonu i potrzymać ją około minuty pod gorącą wodą z obu stron. Najsmaczniejsza jest szynka iberyjska tylko wtedy, kiedy posiada temperaturę pokojową, albo jest subtelnie ciepła. Ta oferta przedstawia najdroższą szynkę ze zwierzęcia 100% czystej rasy, karmionej żołędziami i żyjącej na wolności. UWAGA: SZYNKI SĄ KROJONE RĘCZNIE I KAŻDA Z NICH POSIADA NIEPOWTAŻALNY UKŁAD I DOBÓR JEŚLI CHODZI O PLASTRY TŁUSTE I CHUDE. W JEDNYCH TALERZACH MOŻE TRAFIĆ SIĘ WIECEJ TŁUSTYCH ELEMENTÓW ( KTÓRE SĄ BARDZO SMACZNE I ZDROWE ) A W INNYCH BĘDZIĘ ICH MNIEJ. NIE MA MOŻLIWOŚCI WYBIERANIA SOBIE TELERZA, WYSYŁANE SĄ ONE LOSOWO.