Oliwa z oliwek Extra virgine Di Niso Cima di Melfi -750ml RZEŚKA I ŚWIEŻA-ZDROWA – WYPRZEDAŻ ROCZNIKA

Historia rodziny Di Niso jest prosta. Tak prosta, jak jest stara. Pasja do uprawy oliwek ma swoje korzenie w późnych latach 1800, kiedy Mauro Di Niso nabył wielowiekowe gaje oliwne, które wciąż są uprawiane przez rodzinę dzisiaj. Ta tradycja była zachowywana przez lata, teraz z Nardo i Giuseppe, młodszymi braćmi i ekspertami rolnictwa, którzy dzisiaj prowadzą uprawy razem z ich ojcem Mauro, na farmie Fratelli Di Niso. To historia, która rozciąga się między Bisceglie a Trani, wśród wielowiekowych, starożytnych drzew oliwnych. Z perspektywą na przyszłość, ale wciąż trzymając się silnych tradycji.   Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Cima di Melfi to skarbnica mocnych i owocowych smaków. Oliwa ta słynąca ze swej aromatyczności ma jasnozłoty kolor z zielonymi refleksami, typowymi dla ekskluzywnej odmiany typowej dla Apulii. Na podniebieniu odsłania zaskakującą moc aromatów, zachowując przy tym zrównoważone ciało i przyjemną oleistą strukturę. Smak charakteryzuje się silnym uderzeniem świeżości i rześkości z mocno wyczuwalną zieloną oliwką, po której następują nuty gorzkie i korzenne o dużej intensywności, które dobrze są ze sobą zbalansowane i świadczą o świeżości i jakości zebranych oliwek. Oliwa jest przechowywana w zbiornikach ze stali nierdzewnej w podziemiach. Panuje tam ciemność i kontrolowana temperatura. Ma to na celu zachowanie właściwości organoleptycznych oliwy.