Oliwa z oliwek Extra Virgin Olio Zappacosta Monocultivar Granciara 750ml-Odkrycie z Molise-Tłoczenie 2025/26

Co mówi ekspert Krystian?

Pamiętacie nasz krótki film z wizyty u Olio Zappacosta ? Jak zaproszono nas na degustację do starej, klimatycznej szopy;) Możecie go znaleźć na naszym FB. W oczekiwaniu na nowe, świeżutkie, tłoczenie, które będziemy mieć na początku listopada; dziś chcemy Wam przedstawić przedsmak tego, co Was czeka jesienią;) Oczywiście nowa edycja będzie bardziej aromatyczna i świeża, ale ta obecna już pokazuje swój potencjał. Olejek jest łagodny, ale z wyraźnym pazurem, który idealnie podkręca większość potraw.

109,00 zł

2 w magazynie

Cena netto: 103,81 zł | Klasa podatkowa: 5% VAT

Intensywność:

Kwasowość:

poniżej 0,23

Kraj produkcji:

Włochy

Region produkcji:

Molise

Okres tłoczenia:

listopad 2025

Najlepiej spożyć przed:

12/2027

Poziom goryczki:

Odmiana oliwki:

Gentile di Larino, Nociara, Leccino

Poziom polifenoli:

433

Temperatura tłoczenia:

Pojemność:

750ml

Więcej o produkcie

„Granciara” olej EVO: rzadki i organiczny skarb

Olej monovarietal Cerasa Montenero to produkt doskonałości, pozyskiwany z bardzo rzadkich, wiekowych oliwek rodzimej odmiany Cerasa di Montenero. Z słomkowym żółtym kolorem oferuje unikalny profil sensoryczny: nuty świeżo skoszonej trawy i cytrynowego tymianku z mieszanką z wyrównanym smakiem gorzkiego bakłażana, imbiru i słodkiej papryki. Ponadto, produkowany metodami rolnictwa organicznego i regeneratywnego, ten olej jest wyrazem głębokiego szacunku dla ziemi i jej bioróżnorodności. W Grand Cru Granciara, w Montenero di Bisaccia, na wysokości 150-250 metrów nad poziomem morza, produkujemy naszą organiczną jednoodmianową oliwę z oliwek extra virgin z Cerasa di Montenero. Specjalny wybór oliwek z wielowiekowych drzew oliwnych, tworzący unikalny produkt, który najlepiej oddaje cechy swojej odmiany.

Zaangażowanie w bioróżnorodność i certyfikację

Nasza produkcja przebiega według ścisłego reżimu ekologicznego, z pełnym szacunkiem dla bioróżnorodności terytorium. Rzeczywiście, nasze praktyki rolnicze aktywnie wspierają lokalny ekosystem.

Gwarancja jakości: Zbiory i ekstrakcja na zimno

Jakość naszego oleju Cantigallo jest wynikiem starannego i skrupulatnego procesu. Po pierwsze, oliwki zbierane są ręcznie przy użyciu elektrycznych shakerów, minimalizując wpływ na środowisko. Następnie są prasowane w ciągu 12 godzin. Co najważniejsze, jest to kluczowy okres na zachowanie świeżości owoców. Wreszcie, ekstrakcja zimna zapewnia zachowanie wszystkich korzystnych właściwości oraz unikalnego profilu sensorycznego naszego oleju.

Cechy sensoryczne i odważne parowania

Nasz olej Cantigallo oferuje bogate doznania sensoryczne w każdej kropli.

Wygląd wizualny: Ma gęsty i intensywny złotożółty kolor, co świadczy o jego czystości i najwyższej jakości.
Profil węchowy: Na pierwszy rzut oka uwalnia złożony bukiet. Aromaty łustek orzecha włoskiego mieszają się z delikatnymi nutami tymianku i innych aromatycznych ziół.
Gust i charakter: Na podniebieniu jest harmonią między delikatnością a wytrwałością. Na przykład pikantne uczucie, podobne do chili z habanero, ustępuje miejsca końcowemu smakowi cykorii i chrupiącego bakłażana. Ten charakterystyczny smak sprawia, że idealnie nadaje się do podkreślenia smaku sałatek, delikatnych pierwszych dań i surowych potraw.

Składniki

100% Ekologiczna Oliwa Extra Virgin z Molise

Odpowiednia do

Idealna do dań z owoców morza, pieczonego mięsa lub ryb. niezrównana do świeżego pieczywa i sałatek, smażenia.

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 828 kcal (3404 kJ) Białko: 0,0g Węglowodany: 0,0g w tym cukry: 0,0g Tłuszcz: 92,0g w tym kwasy tłuszczowe – nasycone: 14,0g Sól: 0,0g

Typ produktu

Żywność, napoje i tytoń > Żywność > Składniki do gotowania i pieczenia > Oleje spożywcze

450+ recenzji

5,0

Co mówią o nas klienci?

Wszystkie opinie pochodzą od naszych prawdziwych klientów. Po każdym zakupie w naszym sklepie klient otrzymuje link do profilu Oliwy Południa na stronie Truspilot, z prośbą o wystawienie rzetelnej recenzji.