Oliwa z oliwek Extra BIOlogiczna La Escalera- Arbequina 500ml Subtelna Gwiazda z Niską Goryczką z Walencji- ŚWIEŻE TŁOCZENIE 2025/26

PRZYJEMNOŚĆ Z WIEDZY, SKĄD POCHODZI TWÓJ OLEJ (EVOO) Jako mały producent mamy pełną możliwość śledzenia i kontrolę nad produktem. Gaj oliwny otacza dawną posiadłość. Mamy ich bardzo blisko, właściwie mieszkamy obok nich. Cała nasza praca jest kontrolowana przez CAECV, Organ Kontroli Rolnictwa Ekologicznego Wspólnoty Walenckiej. Nasze oliwki są zdrowe, bez herbicydów czy pestycydów. Pracujemy nad glebą tak, aby była bioróżnorodna z wieloma rodzimymi kwiatami i roślinami. Żywa gleba, odporna na coraz bardziej skomplikowany klimat. Organoleptyczne cechy owocu i jego najczystszy smak ujawniają się już podczas wczesnych zbiorów, na początku weraisonu, gdy jego korzyści i właściwości zdrowotne są największe. Nasze wczesne zbiory pochodzą tylko z pierwszego wyboru i są przynoszone tego samego dnia, aby zostały zmielone i przechowywane w stali nierdzewnej w kontrolowanych warunkach i podczas chłodnej ekstrakcji. Temperatura podczas ekstrakcji <25 stopni Czas tłoczenia 30/25 minut Kwasowość: 0,1 Wydajność: 12,8 Filtrowany olej 48 godzin Arbequina, Grossal i Changlot Real (rodzimy) Istnieją setki odmian drzew oliwnych, a tylko w Hiszpanii jest ich ponad 400. W „Aceite La Escalera” znajdziesz mieszankę z trzema odmianami. Arbequina to mała oliwka o łagodnym, owocowym smaku i lekkiej pikantności na końcu, grossal, rodzima dla okolicy i bardzo żywa, oraz changlot real, odkryta sto lat temu bardzo blisko naszego ogrodu „La Escalera”. Notatki degustacyjne: „Pyszne aromaty owoców i świeżo skoszonej trawy. Na podniebieniu jest gładki, z nutami owoców, zielonego jabłka, pomidora i pomidora, figowca i migdałów, z nutą goryczy i pikantności na końcu.”